Sabitfikir
Künye | Yazarlar | Giriş Yap

			


Bereketli İmparatorluk: Osmanlı Mutfağı Tarihi




Toplam oy: 3

Türk mutfağı üzerine çalışmalarıyla tanınan araştırmacı Priscilla Mary Işın, Bereketli İmparatorluk:Osmanlı Mutfağı Tarihi’nde Osmanlı İmparatorluğu’nun uzun tarihi boyunca değişen, gelişen ve kendini sürekli yenilemeyi başaran yemek kültürü üzerinde duruyor. Orta Asya Türkleri, Abbasiler, Selçuklular ve Bizanslılar gibi Osmanlı mutfağının temelini oluşturan değişik yemeiçme geleneklerine genel bir bakışla başlayan kitap, bu zengin mutfak kültürünün etrafını saran adab-ı muaşeret kurallarına, aşçılara, lokantalara, kanunlara ve gıda ticaretine de yer vererek okurlarına panoramik bir bakış kazandırıyor.

BEREKETLİ İMPARATORLUK: OSMANLI MUTFAĞI TARİHİ
Priscilla Mary Işın
ÇEV: Ahmet Fethi Yıldırım
Vakıfbank Kültür Yayınları


Bu kitabı idefix'ten sayın alın

Yorumlar

Yorum Gönder

Kulis

Mİm Kemâl Öke: ''Engelin Hakikati ‘İçimiz’dekidir. Nefsimiz!''

ŞahaneBirKitap

Reenkarnasyon, tarih boyunca birçok coğrafyada bazı farklılaşmalarla olsa da kendisine yer buldu. Dilimize de ruh göçü adıyla aktarılan bu kavram, ruhun bir bedenden diğerine geçerek varlığını sürdürdüğüne dair bir inanç.

Editörden

“Ev ki ayrıntıdır. Susmalar, küçük sevinçler, küçük acılar, küçük konuşmalar, küçük yalnızlıklar...Hepsi hepsi.” Tüm dünyayı eve sığdırmaya çalıştığımız şu günlerde İlhan Berk’in evle ilgili metnine bile küçük şeyleri konu etmesi o kadar güzel ki. Siz nasıl düşünürsünüz bilmem ama bana göre de evle ilgili olan her şey “küçük”tür.